Hned po polívkách jsem největším milovníkem různých falafelů, placek, karbanátků, čočkových sekaných … dejte mi velkou mísu salátu, do toho přihoďte nějakou tu splácaninu ze zeleniny nebo luštěnin a uděláte mě rázem šťastnou. Takhle snadný to se mnou je.
Nedávno jsem brouzdala na pinterestu a našla tam veganský, kapustový karbanátky. Recept byl na mě moc složitej, ale chuť mě nepřešla, takže jsem si nakoupila tak polovinu (podle pinterestu) potřebných surovin, uplácala jsem si je podle sebe a světe div se – drží a chutnají taky moc dobře.
Na dvě porce (cca 9 placiček) budete potřebovat
- 16 malých kapustiček
- balení tofu natural
- cibuli
- česnek
- lahůdkové droždí
- celozrnnou mouku
- hrašku
- majoránku
- sůl
- pepř
- olivový olej
Do hrnce s vodou dáme vařit kapustičky, mezitím si na opravdu malý kousky nakrájíme cibuli a tofu a dáme rozehřát troubu. Uvařený kapustičky nakrájíme na nudličky, smícháme s cibulí, tofu a prolisujeme 4 stroužky česneku. Přihodíme dvě lžíce lahůdkového droždí, 4 lžíce hrašky a podle potřeby zahustíme směs celozrnnou moukou. Přidáme trošku (já dávám víc, než trošku) majoránky, pepř a sůl. Plech si vyložíme pečícím papírem, pomažeme ho olivovým olejem, vytvarujeme placičky, pomažeme i z vrchní strany a dáme péct – já dávám na 190°C na cca 30 minut.
Nejradši je mám se salátem a hummusem, s bramborami, kaší nebo prostě jen tak „na zobačku“.
PS: nebojte se v tý kuchyni hrát si! Pohlreich vás zkontrolovat nepřijde, nikdo vám nekouká přes rameno a neříká, tohle dělej tak a tak. Přihoďte si do toho co chcete, co máte rádi, ať vás to vaření hlavně baví a děláte to rádi.