Tvořím i vařím

Dýňová veg. bábovka

Je to pár dní, co k nám na dům přijela pracovat parta dělníků z Ukrajiny. Tráví u nás skoro celý den, nevypijou u toho ani jedno pivo (dobře, jedno, dvě, tři možná) a jsou tak milí a pracovití, že jsem si řekla, že jim musím něco upíct.

Následoval jen jeden problém.

Já nepeču a když, tak to není moc … pro normální lidí? 

Prostě to není tak sladký a nemá to chuť takovou, na kterou je většina lidí zvyklá. Chtěla jsem teda najít kompromis a splácala tak dokupy něco, z čeho nakonec vznikla výborná dýňová bábovka.

 

Budete na ní potřebovat: 

  • Jeden a půl hrnku polohrubé mouky
  • Půl hrnku třtinového cukru
  • Hrnek ovesného mléka
  • 2 hrnky nastrouhané dýně hokaido
  • Kypřící prášek do pečiva
  • Hrstků nadrcených kakaových bobů
  • Špetku perníkového koření 
  • 2 lžíce Vegevajo (mají v Ternu a při pečení plní funkci vajíčka) nebo 2 domácí vajíčka.

 

Všechny ingredience smícháme, formu vymažeme kokosovým olejem a vysypeme polohrubou moukou.

Pečeme na 180 zhruba 40 minut – záleží na troubě (já pekla se svou Amicou asi hodinu …), ale to že je bábovka hotová poznáte podle toho, že se těsto nelepí na špejli :) 

Po vytáhnutí necháme asi 5 minut chladnou a potom otočíme. 

V plecháčku si necháme rozpustit čokoládu s kokosovým tukem, bábovku polijeme, posypeme kakaovými boby, dýňovými semínky a doneseme to dělníkům dřív, než přijde domů váš muž, který ji začne luxovat takovým tempem, že být opravdu vysavač, byl by to zaručeně ten nejvýkonnější od Electroluxu.

 

Mějte se krásně. Venku je teď božsky, co? ♥