Archiv rubriky: Tvořím i vařím

Tvořím i vařím

Dýňová veg. bábovka

Je to pár dní, co k nám na dům přijela pracovat parta dělníků z Ukrajiny. Tráví u nás skoro celý den, nevypijou u toho ani jedno pivo (dobře, jedno, dvě, tři možná) a jsou tak milí a pracovití, že jsem si řekla, že jim musím něco upíct.

Následoval jen jeden problém.

Já nepeču a když, tak to není moc … pro normální lidí? 

Prostě to není tak sladký a nemá to chuť takovou, na kterou je většina lidí zvyklá. Chtěla jsem teda najít kompromis a splácala tak dokupy něco, z čeho nakonec vznikla výborná dýňová bábovka.

 

Budete na ní potřebovat: 

  • Jeden a půl hrnku polohrubé mouky
  • Půl hrnku třtinového cukru
  • Hrnek ovesného mléka
  • 2 hrnky nastrouhané dýně hokaido
  • Kypřící prášek do pečiva
  • Hrstků nadrcených kakaových bobů
  • Špetku perníkového koření 
  • 2 lžíce Vegevajo (mají v Ternu a při pečení plní funkci vajíčka) nebo 2 domácí vajíčka.

Continue reading

Tvořím i vařím Uncategorized

Vege. guláš s houbami


Tohle je sice typicky podzimní/zimní jídlo, ale u nás jsou pořád stopy sněhu, na hodinový procházce s Dači v 7 ráno stále mrznu a na zeleninový saláty s bulgurem prostě není chuť, no. Tělo se hlásí o pořádnej, teplej guláš, se kterým vás nepošle do hájů ani masožravec. Snad. – často mi píšete, že byste doma rádi vařili občas vegansky a zdravěji, ale že by vám to ten váš chlap nejedl, tak doporučuju začít tímhle :) Opravdu to dost zasytí a nos vám nad tím snad nikdo neohrne – no a jestli jo, tak dobře pro vás! Máte výborný jídlo na dva dny!

Pusťte si k tomu hezký písníčky, třeba od Band of horses, a pusťte se do toho.

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • 10 žampionů
  • Jednu velkou bedlu (můžete ale vyměnit klidně za jiný houby) 
  • Olivový olej
  • Malou skleničku rajského protlaku
  • Sojové nudličky
  • 2L zeleninového vývaru
  • 8 středně velkých brambor
  • 2 mrkve
  • Větší cibule
  • Uzená a sladká paprika
  • 2 bobkové listy
  • Kajenský pepř

 

Jako první si nakrájíme cibuli a houby, zvlášť potom brambory na kostičky a mrkev na slabá kolečka. V hrnci rozpálíme olivový olej, přihodíme cibulku a houby na kostičky, který pár minut restujeme. Do hrnce přilijeme zeleninový vývar i rajský protlak a přidáme brambory, mrkev i sojové nudličky s veškerým kořením. Vše necháme vařit pod pokličkou do změknutí. Ve finále guláš dochutíme solí a pepřem, pokud je moc řídký, můžeme ho zahustit celozrnnou moukou. Přihodíme rýžové těstoviny, posypeme černým sezamem, jarní cibulkou a ulalá.

 

spokojený břich!