Archiv rubriky: FOOD

FOOD Uncategorized V Thajsku

Thajské jídlo – kouzelné jídlo!

Untitled-2

Rýže, chilly, kari, kokosové mléko.. o čem jiném by měl být dnešní článek, než o jídle? Miluji ho já, milujeme ho všichni!

Jídlo je jedna z věcí, které na Thajsku miluji dokonce úplně nejvíc, tak nekonečná škála chutí, že je opravdu těžké ji popsat. To co známe z domova se tu totiž rozvíjí do těch nejlahodnějších rozměrů a tvoří něco naprosto nového.

Nejsem expert na jídlo, takže vše co budu psát, je jen můj subjektivní názor a může se stát, že je něco jinak. Pokud víte, budu ráda když mě opravíte :)


Thajské jídlo je lehké, zdravé, rychlé a snadno stravitelné, pokud se vyloženě nepřejíte, nebudete tedy po jídle unavení ale naopak budete mít chuť na další a další – fakt, můžete jíst pořád! Základem je většinou rýže, chilli, zelenina, ryby, mořské plody, kuře, curry, rýžové nudle.. naopak se tu většinou nesetkáte s brambory nebo vaječnými těstovinami, na které jsme zvyklí z Evropy.

Jak už jsem tu několikrát zmínila, ze začátku jsem zkoušela mořské plody a asi dvakrát jsem měla i rybu – mořské plody mi ale až na krevety moc nejedou. (je tu někdo kdo má rád kalamáry? Proč? Vždyť je to úplně bez chuti!) a ryba byla teda výborná ale prostě ty zvířátka.. takže tím to u mě skončilo a od té doby jím jídlo jen čistě vegetariánské, nejlíp veganské, čímž se můj výběr hodně zužuje (a nemám co fotit). Pořád mám ale větší výběr, než u nás a pořád si v tom neskutečně libuji!

food 1

V restauracích si většinou dávám papaya salad, který můžu klidně každý den dvakrát a nikdy se ho asi nepřejím. Navíc je to pořádná vitamínová bomba ze které se ale opravdu najíte. Pokud přijedete do Thajska a budete ho chtít ochutnat, při objednávce si řekněte, že chcete jen little bit spicy, když to neuděláte s tím, že teda budete za hrdiny, může se stát, že vám shoří pusa a tu chuť si vůbec neužijete. Nebo si k němu objednejte misku rýže, tu pálivost tím trošku zneutralizujete.

Další, pro mě nejčastější jídlo je zelenina s curry, tofu a rýží. Po tom se můžu utlouct! Miluju thajské kari, červené kari, zelené kari.. a potřebovala bych ho asi ve všem. Zeleninu tvoří většinou lusky, mrkev, batáty, fazolky.. no a je to delikátní.

food 2

Úžasná thajská klasika je samozřejmě Pad Thai, a ten od babičky je ze všech nejlepší! Když mě vidí, automaticky ho připravuje bez vajíčka a tak je snad ještě lepší! „Doma“ mi tolik nechutnal ale tady se po něm můžu utlouct.. po všem se můžu utlouct! Sakra!

Na čtvrté místo bych zařadila polévku z kokosového mléka se zeleninou, která se jí nečekaně taky s rýží.  Tu lahodnou chuť si určitě zamiluje každý, na to dám krk!

A pak už se to různě střídá, základ toho všeho ale znáte!  Způsoby přípravy jsou taky podobné, všechno je vařené nebo smažené. Snad nikdy jsem se tu nesetkala s něčím pečeným.. vše je připraveno rychle, s láskou a z opravdu čerstvých surovin!

food 3

Hodně z vás se mě ptá, proč jíme tak často v restauracích, když nemáme moc peněz. Odpověď je jednoduchá – ono je to levnější!  Většina jídel, které jíme, nestojí víc než 60Kč, občas i 40Kč, zato třeba zelenina v obchodech je tu poměrně drahá – i na české poměry (za jedno avokádo zaplatíte 60Kč, takže si ho tady odpouštím, i když ho nesmírně a doslova žeru).

Celkově potraviny tu vychází zhruba nastejno jako u nás. To, že je tu hodně levně rozšiřují především cizinci jako Němci, Rakušáci, Britové, Australani… pro které je stejně tak levně v Čechách :) Pro nás to velký rozdíl není, my jsme „chudí“ všude na světě! :D

jídlo 4

Padla tu také otázka, jestli mají Thajci rádi evropskou kuchyni, ptala jsem se tedy několik z nich – né mladých Thajců ale těch kolem 50ti a říkali, že si třeba jednou za měsíc něco dají, chutná jim to ale je to pro ně hrozně mastný, tučný a těžký.. Novinkou pro mě bylo také to, že tu skoro neznají rakovinu (mluvím o Koh Samui, myslím si, že třeba v Bangkoku to takové nebude).. v Čechách zná snad každý někoho, kdo ji má, měl, bojuje, dobojoval.. tahle civilizační nemoc se sem v podstatě nedostala. To všechno přisuzuji způsobu života – minimum stresu, žít v maximálním souladu s přírodou, strava bez chemie.. je to úžasné, když vidíte, že to jde! A ono to opravdu jde!

jídlo 5

jídlo 6

A teď pár zajímavostí v bodech :

– Rýže je tu podávána i jako příloha v Mac Donaldu

– Thajci rýži i snídají, celkově se mi líbí způsob jejich stolování, každý si objedná na co má chuť, vše se dá doprostřed stolu, každý má misku s rýží a nabírá si od každého trochu. U toho si všichni povídají a prostě.. je to hezký. 

– Díky zdravému jídlu je tu samozřejmě také menší množství obézních.. pořád tu ale jsou, většinou jde o děti kolem 10ti let, které často potkáte na ulici s kelímkem koly v ruce jedné a hamburgerem v ruce druhé. Americký a Evropský styl života se totiž teen Thajcům hrozně líbí a chtějí být jako oni.. proč proboha, proč!? 

– Často se v restauracích setkáte s nabídkou žabího masa, psi se tu ale nejí – alespoň na Samui rozhodně ne!

– Na ulicích potkáte na každém rohu stánek, kde mají desítky mističek s barevnými prášky.. jde o nějaký druh drinku, který tady pije taky každý. Plavou v tom kuličky, vzhledově to připomíná bubble tea ale nebude to bubble tea. Každopádně to zkoušet asi nebudu. 

– Často se setkáváme s tím, že jí někdo rukama, často na zemi. Jinak jí většina Thajců vidličkou a lžicí – né nožem! Různé nudle pak jedí hůlkami. Já jsem si tu zvykla jíst hůlkami většinu jídel, zjistila jsem totiž, že jak jím pomaleji, víc si jídlo vychutnávám a když mám dost, hned to poznám.

dsff 

– Za nejlepší „desert“ prohlašuji mango sticky rice a kokosovou zmrzlinu! A můžete to jíst klidně od rána do večera, protože je to navíc 100% zdravý! Už balíte?

– Thajci se v jídle vyžívají a VYUŽÍVAJÍ. Pokud je sezona manga, vidíte u každého domu, jak se na igelitech na sluníčku suší velký pás dřeně, ze které se pak stáčí trubičky a vy si pak můžete koupit 100% raw vynikající mls. Vyrábějí také tyčinky z různých druhů semínek, oříšků, sušeného ovoce.. které potom jen jednoduše zalijí medem. Tyhle dobroty můžete koupit v každém „domácím“ obchůdku za pár Bahtů.

– V obchodech se sekáte se spoustou hrozně divných věcí, které ani moc zkoušet nechcete. Buďte si ale jisti, že všechny budou mít rozkošnej obal! Jelikož většina „delikates“ jsou různé sušené potvory, já je zkoušet nebudu ale zkusím zpracovat Lukáše, který to pro vás určitě rád udělá a vy se budete moct těšit na článek! 


To je pro dnešek asi vše. Doufám, že jsem zodpověděla na všechny vaše otázky a pokud ne, napište mi je do komentářů :) Taky budu ráda, když mi napíšete jestli se vám článek líbil a co by vás třeba zajímalo dál :)

Krásný den <3

FOOD Uncategorized V Thajsku

food everywhere

 

dsff

Každý čtvrtek se v Maenam uzavře ulice, rozsvítí se lampiony, restaurace na jeden večer zazejí prázdnotou a každý míří na to jediné úžasné místo, kde se na okamžik zastaví čas a vy se necháte unášet tou neskutečnou kombinací zvuků, vůní a především chutí!

Miluju Thajskou kuchyni a o to víc miluju tyhle trhy, kde se nabízí nespočet různých druhů nejčerstvějšího sushi, mořských plodů, nudlí, rýže, salátů, zmrzliny, dortíků, ovoce a nebo něčeho, o čem absolutně netušíte, co by to vlastně mohlo být.. a tahle hra na ochutnávání mě tak strašně baví! Ano, většinou pak končím svalená v posteli s křečema v břiše, protože občas jsou to kombinace opravdu prazvláštní.. ale i tak to za to stojí!

Luk je s ochutnáváním o dost opatrnější, narozdíl ode mě nemá rád chilly ani curry, které jsou snad v každém jídle, takže většinou končí rýží nebo nudlemi se zeleninou.. a nebo tou úžasnou obalovanou rybou s medovou omáčkou, kterou mají jen a pouze na trzích a můžeme se po ní utlouct!

Není to tu ale jen o jídle (ale především prostě jo!) najdete tu taky stánky s pravými perlami, ručně vyřezávanými soškami, mýdly, domácí kosmetikou, doplňky a kupu stánků s kopiemi od kosmetiky po boty a oblečení za směšný ceny. Co ale musím Thajcům uznat, mají vkus! Nesetkáte se tu s kopiemi „levných“ značek jako je třeba Guess a podobně, kopie, které tu prodávají jsou propracované do detailů, že například já naprosto nepoznám rozdíl! Sahají přes nepřeberný množství značek a sama se vám přiznám, že na nějaký si už brousím zuby a třeba mě za to roztrhejte :)

Jak jste na tom vy? Koupily by jste si někdy opravdu propracovanou kopii kabelky bez viditelné značky za 500Kč nebo je to pro vás něco nepřípustnýho?A je něco, co by jste určitě chtěly ochutnat, pokud by jste přijeli do Thajska? :)) Sbírám inspiraci! 


 

Every Thursday in Maenam organized markets, restaurants are empty that night and everyone headed to the only amazing place where time stops for a moment and let you drift with the most incredible combinations of sounds, smells and tastes especially!

I love Thai cuisine and the more I love these markets, offers countless different kinds freshest sushi, seafood, noodles, rice, salads, ice cream, cakes, fruit .. and I love that!

Luke tastes carefully, unlike from me does not like chili or curry that are perhaps at each meal, so usually ends with rice or noodles with vegetables .. or the most amazing fish coated with honey sauce they have and only in markets.

It’s not just about the food but you’ll find also stalls with real pearls, hand-carved statues, soaps, homemade cosmetics, accessories and a bunch of booths with copies of cosmetics for shoes and clothes at ridiculous prices. But I have to admit that the Thais have a good hundred !. You will not meet there with copies of „cheap“ brands such as Guess and should be similarly copies sold here are sophisticated in detail, that I absolutely can not tell the difference! They range across a plethora of brands and herself will admit that on some already grind his teeth and need for me to rip How about you? Would you buy some really sophisticated copy handbags without visible signs for CZK 500?

And it is something that you definitely wanted to taste, if you come to Thailand? :)) I collect inspiration!

 

 

 

gewg DSC_0213 DSC_0219 fef DSC_0210 fw gewgs ghe gwegf řz Untitled-2 zj gweg

Děkuji za každý komentář / Thank you for every single coment